サバで簡単！おろしポンサラダ蕎麦
さばの干物はグリル、フライパンどちらで焼いてもいいです。食べ応えがあるように大き目にほぐします。
サラダはベビーリーフ、レタス、きゅうり、トマト、パプリカなど好みの野菜を用意し、葉物は水にさらして水気を切ったら一口大にちぎり、トマトは切っておきましょう。
茹でたそばを冷やしたら、器に盛り、その上にサラダ、さばのほぐし身、軽くしぼった大根おろしをのせます。ポン酢をかけて召し上がってください。
おすすめ♪アジの干物のアクアパッツァ
フライパンにオリーブ油大さじ２と、包丁で潰したニンニクを入れます。弱火でいため、ニンニクが焦げる前に取り出します。
アジの干物を皮目を下にして中火で焼きます。2～3分焼いたらひっくり返します。よく洗ったアサリ、ミニトマト、先ほど取り出したニンニクを入れます。白ワインを1/2カップ入れ、煮立たせます。水を1/2カップ入れて強めの中火で煮立たせ、アジに煮汁をかけながら６分ほど煮ます。
オリーブ油大さじ３を加え、フライパンをゆすって煮汁が白くなるまでなじませます。
塩コショウで味を整えたら器に盛りつけ、みじん切りにした青じそをふってできあがりです！
「アジの干物×梅」さっぱり混ぜご飯レシピ
アジの干物を焼きます。焼いている間に、炊飯器で炊いたご飯をボウルに入れて冷まします。アジが焼けたら身をほぐします。
ボウルにほぐしアジ、カリカリ梅をきざんだもの、千切りにした大葉、白いりごまを混ぜます。
器によそってできあがりです。
梅も大葉も殺菌作用があるので、暑くなる季節のお弁当にもぴったりなレシピです。
ほっけの干物で作る！絶品ホイルチーズ焼き
ほっけの干物は骨を削ぎ取ります。アルミホイルにオリーブ油を薄く塗り、ほっけの干物をのせて、塩、こしょう、ピザ用チーズをのせます。
アルミホイルを包み端をねじって止めます。フライパンにのせ、強火で焼いて音がしてきたらアルミホイルの半分ほどまで水を入れます。
蓋をして蒸し焼きにし、水が蒸発したらそのまま２分加熱します。
お皿にのせて、ホイルを開いて召し上がってください！
アレンジするとさらに美味しい！干物は京都榮元で！
榮元のそふと干物は、焼いた皮目はぱりっとしていて、中の身はふっくらジューシーになります。そのまま召し上がっても美味しいですが、色んなアレンジ料理にすると、より干物を楽しめますね！
新鮮な魚を職人の技術と特殊な冷凍乾燥で作り上げた榮元のそふと干物で、ぜひ美味しいアレンジ干物レシピを作ってみてください。
